Гранд‑базар — старейший рынок Стамбула

Карта Гранд‑базара

История

Большой базар, или Гранд‑базар, был основан в XV веке, сразу после завоевания османами Константинополя. В 1460 году по указу султана Мехмеда II в центральной части города построили два крытых торговых павильона — бедестана, в которых поначалу продавали только ткани и драгоценности.

Со временем вокруг них разросся рынок: уже к XVII веку Гранд‑базар состоял из 60 улиц. Каждая из них была отдана под определённое ремесло и называлась соответственно: здесь можно было найти улицы ювелиров, кожевников, гончаров. Многие из них до сих пор носят исторические названия. Например, Калпакчылар‑Джаддеси переводится как «улица золотых ювелиров».

Любопытный факт:Гранд‑базар засветился в одной из частей бондианы. В фильме «007: координаты „Скайфолл“» знаменитый агент по крышам рынка преследовал противника на мотоцикле. К сожалению, тогда не обошлось без происшествий. В первый же день съёмок каскадёр повредил выполненную из хрусталя старинную витрину ювелирного магазина, которому более 300 лет.

Большой базар начал терять популярность лишь в середине XIX века, когда в Европе наладили массовое производство тканей. За несколько столетий своего существования он неоднократно страдал от пожаров и землетрясений, после которых его перестраивали и расширяли. Последняя крупная реставрация прошла в 1959 году, именно после неё рынок приобрёл современный облик.

Устройство Гранд‑базара

Главный рынок Стамбула раскинулся в европейской части города на площади более 30 000 м² (что сопоставимо с размерами четырёх футбольных полей). Ещё одно его название — Капалычарши — в переводе с турецкого означает «крытый рынок».

Большой базар в Стамбуле представляет собой своеобразный лабиринт из более чем 60 улиц и переулков. Также его иногда называют городом в городе: на его территории есть множество отелей, турецкие бани, мечети, фонтаны, несколько кафе и даже кладбище.

Всего здесь работает около четырёх тысяч торговых лавок и магазинчиков. Наиболее интересные для путешественников — Внутренний и Сандаловый бедестаны, считающиеся старейшими строениями Гранд‑базара. В древности они запирались на ночь и очень хорошо охранялись.

Попасть на территорию можно через одни из 18 ворот (по другим источникам, их 22). Наиболее красивыми считаются самые старые, Нуруосмание (Nuruosmaniye), расположенные рядом с одноимённой мечетью и выполненные в мавританском стиле.

Что купить на Гранд‑базаре

На крупнейшем рынке Стамбула можно найти почти всё, что душе угодно — от антиквариата до магнитиков и кожаных изделий, а также качественного текстиля, которыми славится Турция. Не стоит удивляться, что цены здесь кусаются, так как место уже давно стало туристическим, но и выбор сувениров невероятный.

На Гранд‑базаре обязательно стоит приобрести что‑нибудь традиционное. Например, изящное украшение из драгоценных металлов. Или изумительный ковёр, который ткали вручную (кстати, именно турецкие ковры считаются одними из лучших в мире), и что‑нибудь из цветной керамики ручной работы.

Несмотря на то что в Стамбуле есть отдельный рынок пряностей — Египетский базар, — на Большом их тоже продают. Выбор специй здесь просто огромный. Все виды перца, гвоздика, корица, анис, розмарин, кардамон. Кстати, советуем обратить внимание на шафран: эта ценная пряность здесь стоит сравнительно дёшево.

А ещё на Гранд‑базаре можно купить сладости на любой вкус: пахлаву, кунжутную халву, сладчайший рахат-лукум, пишмание. И конечно, знаменитый турецкий кофе, который, кстати, внесён в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. А также не менее популярный у путешественников местный чай. Например, кисловатый каркаде, который в жаркие дни хорошо утоляет жажду, поэтому чаще всего его пьют холодным, или выращенный на горных плантациях Турции чёрный чай.

Если не хочется тратить много денег на покупку сувениров, советуем приобрести местное оливковое мыло, оно всегда качественное и недорогое. Или изящный восточный оберег под названием «Рука Фатимы», который, по местным поверьям, защищает владельца от сглаза.

Советы перед визитом

Главное правило посещения Гранд‑базара — торгуйтесь. Этот процесс — неотъемлемая и важная часть местной культуры. Цены здесь сильно завышены, поэтому смело и настойчиво сбивайте их как минимум в два раза. Также можно выучить пару слов по‑турецки, например merhaba (здравствуйте) и teşekkür ederim (спасибо), это сразу расположит к вам турок.

Если сомневаетесь в выборе, не отказывайтесь продегустировать продукцию, когда речь идёт о чём‑то съестном. Денег за это не возьмут, зато появится возможность выбрать то, что действительно придётся по душе.

Расплачиваться на рынке лучше в национальной валюте Турции — лирах. В долларах и евро тоже можно, но чаще всего вам предложат купить товар по не слишком выгодному курсу. Если вы не успели обменять валюту, на рынке есть банкоматы местных банков.

На покупки на сумму свыше 1000 турецких лир можно оформить возврат налогов, или tax free. Для этого нужно попросить и заполнить в магазине специальную форму, а перед выездом поставить на неё таможенный штамп. Но это сработает, только если вы провели в Турции меньше полугода и постоянно проживаете в другой стране.

Часы работы

Гранд‑базар в Стамбуле открыт для посетителей круглый год, всю неделю, кроме воскресенья, а также религиозных и национальных праздников. В зависимости от сезона он может работать по разному графику: летом — с 8:30 до 19:30, а зимой — 8:30 до 19:00.

Как добраться до Гранд‑базара

Колоритная до­сто­при­ме­ча­тель­ность находится в центре Старого города по адресу: Beyazıt, 34126 Fatih/İstanbul. Поэтому, если вы оказались на площади Султанахмет, самый быстрый способ добраться до Гранд‑базара — пешком (весь путь займёт минут 15–20).

Из других частей города можно доехать на трамвае. Нужные остановки — «Беязыт» (Beyazıt) и «Чемберлиташ» (Çemberlıtaş).

Ещё один удобный вариант — метро. Ближе всего к базару расположена станция «Беязыт — Гранд‑базар» (Beyazıt‑Kapalıçarşı) синей линии.

Заключение

Гранд‑базар Стамбула — одна из самых ярких и необычных городских до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей. Здесь можно прочувствовать колорит и атмосферу периода Османской империи и найти всё, что душа пожелает: от роскошных ковров ручной работы до вкуснейших восточных сладостей.

А ещё лучше гулять по рынку в компании местного гида, который проведёт вас тайными уголками и поможет выгодно сторговаться при покупке.

Автор: Алина Соломаха