Саратов

История

Незадолго до основания Саратова его территории входили в состав Золотой Орды: в XIII веке на этих землях располагался город Укек. Место было стратегически выгодным: через город проходил Великий шёлковый путь, поэтому здесь часто останавливались торговцы и путники. Кстати, именно оставленные ими письменные характеристики Укека помогли учёным многое о городе узнать.

Уже в XIV веке город исчез с карты. Достоверных сведений о том, почему это произошло, не сохранилось: историки выдвигают две наиболее правдоподобные версии: либо поселение разрушил Тамерлан, либо оно было уничтожено оползнем.

История Саратова началась гораздо позже, в 1590 году его основали боярин Ф. М. Туров и князь Г. О. Засекин как сторожевую крепость на южной границе Российской империи. Крепость располагалась на полпути между Царицыном (сейчас Волгоград) и Самарой. Информация о том, где точно находилась крепость, не сохранилась. Известно лишь, что она стояла на правом берегу реки.

В 1616‑м город переехал на левый берег Волги. Историки предполагают, что это случилось из‑за уничтожившего крепость пожара. А в 1674 году указом Алексея Михайловича город перенесли туда, где он стоит сегодня, с того времени начал формироваться современный облик Саратова.

Следующая значимая веха в истории Саратова — 1747 год, когда по указу Елизаветы в озере Эльтон (на территории сегодняшней Волгоградской области) начали добычу соли. Тогда же на месте, где сейчас расположен город Энгельс (на противоположном берегу от Саратова), торговцы и возчики соли основали Покровскую слободу, а Саратов превратился в крупный перевалочный пункт и центр торговли. К концу XVIII века вокруг города сформировалась Саратовская губерния.

В первой половине XIX века Саратов уже был крупным промышленным центром: здесь работало несколько заводов, в том числе первое табачное производство в России. К середине века город превратился в большой порт, а в 1870‑е сюда протянули и железнодорожные пути.

В годы Великой Отечественной войны город был тыловым: сюда эвакуировали заводы и училища, что также повлияло на развитие Саратова. До 1990 года он считался закрытым: здесь работали оборонные предприятия, велись секретные космические и авиационные разработки.

Сейчас Саратов — крупный город в Поволжье (его население — 830 тысяч человек) и один из самых прогрессивных. Здесь развита промышленность и процветает культура: в городе 15 музеев и девять театров. Ежегодно в Саратове и его окрестностях проходят крупные фестивали, которые привлекают гостей со всей страны.

Где находится и как добраться

Саратов расположен на берегу Волги, в 850 километрах от Москвы. Сюда можно прилететь без пересадок из Москвы, Санкт‑Петербурга, Екатеринбурга, Казани, Уфы, Сургута, Грозного и Сочи. Из многих городов в Саратов ходят поезда. Москвичи доедут сюда примерно за 15 часов, петербуржцам на дорогу потребуется около суток.

Тем, кто хочет отправиться в Саратов из Москвы на машине, на это стоит выделить 12 часов. Из Северной столицы ехать вдвое дольше.

Жителям Поволжья будет удобно добираться до Саратова и на автобусе. Из Пензы путь займёт около трёх часов, из Волгограда — примерно шесть. На дорогу из Самары и Тамбова нужно заложить восемь часов, а из Ульяновска и Тольятти — девять.

Климат и погода: когда ехать

В Саратове умеренно континентальный климат с холодной зимой и знойным летом. Здесь будет комфортно с апреля, когда средняя температура воздуха днём достигает +12°C, до сентября — в этом месяце столбики термометра показывают в среднем +18°C. 

Стоит иметь в виду, что в июле и августе в Саратове температура поднимается до +30°C и выпадает мало осадков. Это время отлично подойдёт для отдыха у воды, а вот осмотр до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей может быть утомительным, особенно для тех, кто плохо переносит жару.

Зимой в Саратове бывает некомфортно — температура воздуха здесь, как правило, не опускается ниже −8…−10°C, однако в городе выпадает много снега и возможны туманы.

Где остановиться

Всего в Саратове шесть районов, но путешественникам лучше выбирать гостиницы в одном из четырёх: Волжском, Фрунзенском, Кировском или Октябрьском. На их пересечении расположен центр города.

Самый старый район — Волжский. Здесь сосредоточены исторические здания, известные музеи, городские театры, парки и популярные туристические улицы. Например, в Волжском находится главная площадь города — Театральная, а также красивая набережная Космонавтов.

Здесь много гостиниц, но выбирать лучше те из них, которые расположены ближе к центру (ориентир — Театральная площадь). Так до всех главных до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей получится дойти пешком.

Соседний Фрунзенский район тоже охватывает значительную часть центра. Тут есть театр драмы, цирк имени братьев Никитиных и Крытый рынок. Если выбрать отель ближе к Волге, будет удобно добираться до основных до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей.

В Октябрьском районе сосредоточены вузы, больницы и поликлиники. Помимо этого, здесь есть парки и два холма, с которых открывается обзор на Саратов. Этот район частично охватывает центральную часть города и простирается к северо‑западной окраине. Рекомендуем выбирать гостиницу ближе к Новой набережной (отсюда открываются впечатляющие виды на реку) или на границе с соседними Фрунзенским и Волжским районами (она пролегает по улице Радищева и улице Сакко и Ванцетти).

Кировский район также начинается в центральной части города и тянется к его северо‑восточной границе. В этом районе расположены Сенной рынок и Покровская церковь, железнодорожный и автовокзал. Но привязывать место своего размещения к транспортным узлам не стоит: отсюда до до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей придётся добираться на автобусах и маршрутках.

Ещё два района города, Заводской и Ленинский, удалены от центра и набережных. Здесь расположены заводы, спальные районы и частный сектор. Добираться до самых интересных городских локаций отсюда придётся на такси или общественном транспорте, поэтому селиться здесь стоит разве что в целях экономии: цены на гостиницы в этих районах будут ниже, чем в центре.

Как передвигаться по городу

В Саратове ходят автобусы, маршрутки, трамваи и троллейбусы. Кроме того, по городу курсируют электрички — с их помощью будет удобно добираться до окраин.

Путешественники, которые хотят оказаться на другой стороне Волги и побывать в Энгельсе, могут отправиться туда на автобусе и троллейбусе. Города соединяют множество наземных маршрутов, пролегающих по Саратовскому мосту.

Переправиться на противоположный берег реки можно и на теплоходах. В тёплое время года по средам, субботам и воскресеньям от речного вокзала отходят суда, следующие в село Шумейка недалеко от Энгельса, но делают остановку и в самом городе. Однако, чтобы совершить такую поездку, придётся рано встать: теплоходы отправляются рано утром. Зато по пути можно насладиться видом на утреннюю Волгу. Время обратной дороги из Энгельса более комфортное — вечером.

Общественный транспорт курсирует и до островов. До Покровских Песков местные добираются на автобусе или троллейбусе, который идёт по Саратовскому мосту в Энгельс. Попасть на остров Зелёный можно по воде — от переправы Затон регулярно отходит катер.

Что посмотреть и чем заняться

В Саратове получится отдохнуть не только культурно, но и активно: помимо музеев, театров и старинных особняков, в городе есть несколько живописных парков и великолепные пляжи, где можно расслабиться, наслаждаясь видами на Волгу.

Туристический центр

Он ограничен Московской улицей, набережной Волги, 2‑й Садовой и улицей имени В. Г. Рахова. Здесь расположены знаковые архитектурные памятники и главные музеи города.

Сердце Саратова — Театральная площадь. В начале XIX века она называлась Хлебной и была занята лавками и лабазами (товарными складами). В 1810 году здесь возвели Театр оперы и балета, а в 1885‑м — художественный музей имени А. Н. Радищева, который стал первым в провинции, доступным для всех сословий. Сегодня на Театральной площади проводят городские праздники, и именно отсюда начинают знакомство с Саратовом.

Одна из самых старых улиц в туристическом центре — Соляная. В XVIII веке здесь располагались лабазы, где хранили соль, добытую на озере Эльтон. Отсюда и название улицы. В крупном пожаре в начале XIX века почти все постройки сгорели, и улицу застроили с нуля уже каменными зданиями. Практически все они дошли до наших дней в первозданном виде. В их числе, например, дом немецких предпринимателей Борелей, торговавших сарпинкой — саратовской хлопчатобумажной тканью. Эту постройку из кирпича с богатым декором в августе 2023 года признали объектом культурного наследия. Ещё к хорошо сохранившимся зданиям относится усадьба основателя маслобойного завода Ф. С. Артамонова, построенная в начале XIX века в популярном тогда стиле классицизм.

До­сто­при­ме­ча­тель­но­сти

Рассказываем про места, которые стоит посетить в первую очередь.

Музейная площадь и Краеведческий музей

Место, с которого начался современный Саратов. Вокруг этой площади начал формироваться город с 1674 года. Чуть позднее здесь построили Свято‑Троицкий собор, который посещал сам Пётр I. Здание считается самым старым в Саратове. Постепенно рядом с площадью разместились Управление Рязано‑Уральской железной дороги, духовная семинария, городское училище и особняки состоятельных саратовцев.

В одном из таких домов сегодня располагается Краеведческий музей. Особенно интересно в зале, посвящённом Юрию Гагарину. Первого космонавта с Саратовом связывает многое: он учился в местном индустриальном техникуме, а потом состоял в аэроклубе, где освоил управление самолётом и прыжки с парашютом. По совпадению, именно здесь, в Саратовской области, через несколько лет Гагарин снова приземлился с парашютом — но уже как первый космонавт. Капсула, которая 12 апреля 1961 года должна была с орбиты вернуться в Казахстан, из‑за ошибки в расчётах отклонилась от траектории. Кусочки легендарного парашюта сегодня выставлены в музее, а ещё здесь можно увидеть учебный самолёт Гагарина.

Другая примечательная экспозиция посвящена поволжским немцам. Этот народ — потомки переселенцев из Германии, которые особенно активно эмигрировали в Российскую империю при Екатерине II. В 1762 году императрица издала манифест, которым приглашала немцев заселять пустующие территории Самарской и Саратовской губерний. Потомки эмигрантов жили на этих землях вплоть до Великой Отечественной войны.

Экспозиция знакомит с укладом жизни поволжских немцев: здесь можно увидеть их домашнюю утварь и национальные костюмы. Кстати, местная коллекция одежды немцев Поволжья — единственная в России. Она ярко иллюстрирует, как русские традиции проникали в быт вчерашних европейцев: так, немецкие жакеты и жилеты в их гардеробе сочетались с типично русскими платками и картузами.

Художественный музей им. А. Н. Радищева

Здесь собраны работы известных русских художников — например, картины основателя музея А. П. Боголюбова, полотна К. С. Малевича и И. С. Глазунова.

Впечатляет и коллекция работ зарубежных мастеров. Среди них картина «Триумф Вакха» Джорджо Вазари. Полотно долгое время выставлялось в Эрмитаже, а его наброски хранятся в Лувре и галерее Уффици.

Ещё одна ценная работа — «Мадонна с младенцем и ангелами» учителя Рафаэля Пьетро Перуджино. В музее полагают, что в XIX веке она подверглась капитальной реставрации, из‑за чего у Мадонны изменились черты лица. У специалистов даже были сомнения в подлинности полотна, однако сотрудники галереи провели экспертизу и установили, что картина всё‑таки принадлежит кисти Перуджино.

Храм «Утоли моя печали»

Церковь с поэтичным названием расположена в двух шагах от Художественного музея и считается одной из архитектурных доминант центра города. Благодаря ярким куполам, храм сложно не заметить.

Здание возвели в начале прошлого века по проекту архитектора П. М. Зыбина, который также спроектировал особняк Бореля и Городской общественный банк Саратова. Мастер ориентировался на храм Василия Блаженного на Красной площади в Москве: саратовский храм — его уменьшенная копия.

В 1930 году здание переоборудовали в клуб Дома матери и ребёнка. Позже в помещении находились другие учреждения, в том числе планетарий — звёздное небо проецировали на купола. В 1990 году храм вернулся епархии, а в 2000‑е здесь сделали капитальный ремонт. Тогда строение и приобрело свой эффектный облик.

Проспект Столыпина

До 2022 года эта пешеходная улица носила имя Кирова. Дать ей другое название решили в честь 160‑летия со дня рождения П. А. Столыпина, который в 1903–1906 годах был саратовским губернатором. На проспекте можно увидеть памятник одному из символов города — гармони, а также великолепное здание начала прошлого века в готическом стиле — Саратовскую консерваторию, похожую на старинный немецкий замок.

Набережная Космонавтов

Здесь точно понравится любителям долгих прогулок: протяжённость пешеходной зоны на берегу Волги — 5,5 километра. В 2021 году набережную реконструировали: установили арт‑объекты, обустроили детские и спортивные площадки.

С другим берегом, где расположен город Энгельс, набережную соединяет трёхкилометровый Саратовский мост. Чтобы насладиться видами на реку, стоит пересечь его пешком. На середине пути можно сделать остановку: спуститься на остров Покровские Пески и осмотреть Саратов с ещё одного ракурса.

Малая мельница Шмидта

Адрес: улица Чернышевского, 90, корпус 1

Впечатляющий памятник промышленной архитектуры. Здание конца XIX века с башнями, шпилями и флюгерами раньше было частью мукомольного производства, принадлежавшего двум братьям, потомкам немецких колонистов. С конца XIX века на заводе изготавливали сорт муки «2‑я голубая», который использовался для кондитерской и булочной выпечки и поставлялся в Москву, Петербург и Европу. Но Шмидты запомнились не только этим: они считались лучшими работодателями в Саратове, предлагая достойные зарплаты и комфортные для того времени условия труда.

В 1917 году имущество братьев национализировали. В советские годы в комплексе построек Малой мельницы располагался мельзавод №2, а в 1965‑м — ещё и элеватор для хранения зерна. В 1990‑х мельница была частью комбината «Саратовмука», но в начале 2000‑х оказалась заброшена. Сейчас часть освободившихся помещений занимают офисы.

Мельница строилась так, чтобы выдержать вибрацию оборудования, поэтому дошла до нас в хорошем состоянии и сохранила всё своё убранство.

Интересные места в Саратове и окрестностях

Узнаём природу региона и продолжаем погружаться в его прошлое.

Парк «Липки»

Первый в России общедоступный городской сад расположен рядом с проспектом Столыпина. Парк основали предположительно в 1824 году — на это указывает гравировка на лежащем тут камне. Своё название парк получил неспроста: его засадили липами, которые радуют саратовцев уже два столетия.

Раньше это место было центром общественной жизни города: тут велась бойкая торговля и выступали музыканты, а в 1908 году впервые в Саратове показали светодиодную рекламу. Сейчас же «Липки» — тихий сад, где можно прогуляться среди высоких деревьев и побыть наедине с природой.

Соколова гора

На вершине холма расположен монумент «Журавли», посвящённый солдатам, павшим в годы Великой Отечественной войны. К трём 40‑метровым пилонам, устремлённым ввысь, ведут пять ступеней — каждая обозначает город, на защиту которого вставали саратовцы. Это не только памятник, но и видовая точка с отличным обзором, откуда можно в деталях рассмотреть весь город.

Рядом с мемориалом есть музей боевой и трудовой славы и выставка военной техники под открытым небом. Также на горе расположена Национальная деревня народов Саратовской области. Регион гордится своим разнообразным национальным составом, а этнопарк даёт возможность ознакомиться с бытом и традициями всех народов, которые здесь проживают. В этнодеревне можно заглянуть в воссозданное грузинское, татарское, башкирское, армянское и другие национальные подворья.

Лимонарий

Для скучающих по странам с тёплым климатом в городе открыли лимонарий — большую теплицу с экзотическими растениями. Значительную часть палисадника занимают лимоны, сортов которого здесь насчитывается несколько десятков. А рядом растут кофе, фейхоа и маракуйя.

Саратовские ботаники проводят смелые эксперименты и скрещивают между собой культуры, поэтому иногда с веток одного дерева свисают… разные плоды! Например, лимоны и плоды каламондина — гибрида мандарина и кумквата.

Среди экзотических зарослей прячутся животные: местная знаменитость — игуана по кличке Дракоша. Кроме неё, по теплице свободно разгуливают кошки, собаки, кролики, а в террариуме собраны разные виды пауков.

После знакомства с тепличным садом и его обитателями можно приобрести то, что больше всего запомнилось: у выхода из лимонария продают местные растения и собранные с деревьев фрукты.

Парк «Кумысная поляна»

Более 4000 гектаров густых лесных зарослей! Во время прогулки по «Кумысной поляне» можно наткнуться на самый старый дуб в Саратове: ему больше двух веков. Мимо не пройдёте: он отмечен табличкой с подробной информацией о дереве.

Любителям активного отдыха рекомендуем арендовать велосипед или лыжи или исследовать парк на квадроцикле с инструктором. Все услуги предлагают прямо в парке. Забронировать лыжи можно заранее, написав организатору, а поездку на квадроциклах — по телефону. Велосипеды выдают без брони.

Парк покорителей космоса

Находится в 40 километрах от Саратова. Здесь отмечено место, куда, как считали долгое время, приземлилась капсула Ю. А. Гагарина. Однако в 2009 году появились новые сведения: выяснилось, что рядом с отметкой спустился на парашюте сам космонавт, а его аппарат достиг земли в четырёх километрах отсюда. Тем не менее комплекс решили не переносить.

До мемориала нужно преодолеть 13‑километровый маршрут. Но идти пешком не обязательно: можно доехать на арендованном велосипеде или самокате. Кроме того, прямо по парку ходит общественный транспорт.

Развлечения

Отправляясь в Саратов, изучите афиши местных театров. Их здесь девять, и в каждом можно найти постановку по вкусу. Любителям классики будет интересно посетить Театр оперы и балета, основанный в 1803 году, или Саратовский государственный академический театр драмы. А за необычным зрительским опытом отправляйтесь в Театр магии и фокусов «Самокат». Название говорит само за себя: на сцене творятся настоящие чудеса. Артисты показывают трюки и фокусы, устраивают забавные розыгрыши.

Место, где будет интересно и детям, и взрослым, — парк аттракционов «Лукоморье». Прежде всего стоит прокатиться на колесе обозрения — не только ради видов города, но и чтобы познакомиться с русской традицией росписи. Каждая из 20 кабинок украшена в одном из народных стилей: среди них, например, разные виды хохломы, петербургская, пермогорская и карельская росписи.

На территории «Лукоморья» есть несколько прудов. Можно арендовать катамаран или лодку и покататься. Или просто устроить пикник у воды.

Желающим посмотреть город с воды стоит отправиться на прогулку по Волге. Есть несколько вариантов, как это сделать. Первый — рейсовые теплоходы. Они по средам, выходным и праздникам курсируют из Саратова в село Шумейка на противоположном берегу реки и в село Сосновка. Плюс такой поездки в её невысокой стоимости: всё‑таки это общественный транспорт, и цена билета соответствующая. Минусы — в том, что из Саратова суда отходят ранним утром, а обратно отправляются только вечером. Впрочем, с теплохода, идущего в Шумейку, можно выйти в Энгельсе, провести время там и вернуться в Саратов наземным общественным транспортом.

Второй вариант — прогулочные теплоходы «Волга‑1» и «Волга‑2», которые ежедневно совершают по несколько экскурсионных поездок. На этих же судах по вечерам организуют дискотечные круизы. Пообедать или поужинать с видом на Волгу можно на теплоходе «Аврора». Он совершает поездки дважды в день.

Пляжи

Благодаря расположению Саратова на берегу Волги, в городе много пляжей. Среди них есть как уединённые дикие, так и обустроенные и популярные среди горожан. К сожалению, не все пляжи Саратова соответствуют нормам экологии, поэтому на некоторых из них купаться запрещено.

Городские Пески

Расположен на Покровских Песках, острове, до которого можно доехать на автобусе или троллейбусе. Это главный городской пляж с песчаным берегом и огороженной зоной для детей на мелководье. Из инфраструктуры есть площадка для волейбола, кабинки для переодевания, кафе и фонтанчики с питьевой водой.

Обратите внимание: на левом берегу острова, со стороны Энгельса, традиционно загорают нудисты. Если вы не один из них, выбирайте для отдыха пляж на саратовской стороне.

Пляж покорителей Волги

Расположен между Шелковичной и 2‑й Садовой улицей. Пляж, открытый в 2021 году, оборудован бесплатными шезлонгами, кабинками для переодевания, душами, туалетами и кафе. На берегу довольно чисто, а вот экология воды страдает: в августе 2022 и 2023 годов у берега обнаружили кишечную палочку и посетителям пляжа запретили купаться. Поэтому перед визитом обязательно уточните актуальную информацию о состоянии воды и будьте готовы ограничиться солнечными ваннами.

Затон

Ещё один популярный среди местных пляж в одноимённом посёлке в черте города. Саратовцы купаются здесь на свой страх и риск: официально заходить в воду запрещено из‑за бурного течения и опасного рельефа дна. Поэтому ехать сюда стоит, исключительно чтобы позагорать у реки. За купание в этом месте можно нарваться на штраф.

В выходные на Затоне много отдыхающих, поэтому устроиться с комфортом сложно. Кроме этого, стоит иметь в виду, что на пляже нет туалетов и точек общепита, зато есть души и кабинки для переодевания.

Пляж на Зелёном острове

Добраться сюда можно на катамаране от лодочной станции в посёлке Затон. Они отходят от берега каждые 15 минут. Пляж не обустроен, но здесь тихо и есть где погулять: площадь острова — 300 гектаров. К тому же с острова открывается красивый вид на Саратов.

Праздники и фестивали

Каждое лето с 2018 года в Саратове проводится «Палитра ремёсел». Это фестиваль, который ежегодно собирает более 400 мастеров со всей России и СНГ: художников, модельеров, гончаров, кукольников и других творческих людей. Мероприятие проходит в августе и длится три дня. Для гостей устраивают мастер‑классы, выставки и показы авторской одежды, организуют ярмарку изделий ручной работы и викторины. Всё это происходит на проспекте Столыпина — в дни фестиваля улица полностью преображается и притягивает ещё больше горожан и гостей Саратова.

В селе Усть‑Курдюм в 20 километрах от столицы региона проводится Сабантуй — башкирский и татарский праздник в честь окончания посева. Он отмечается в первых числах июня. Здесь можно попробовать национальные блюда Татарстана и Башкирии и увидеть народные танцы, а для любителей хендмейда на Сабантуе организуют ярмарку. На празднике не заскучают и дети: для них предусмотрена отдельная программа с увлекательными играми и конкурсами.

В городе Марксе в 60 километрах от Саратова с 2017 года в августе проходит фестиваль «Хлебная пристань». Такое название неслучайно: праздник проводится на пристани, где разгружали суда с хлебом для жителей Поволжья в голодные для региона 1920‑е.

Здесь на масштабной ярмарке можно закупиться продуктами местного производства и изделиями саратовских мастеров. Однако в центре внимания на фестивале всегда хлеб: каждый год организаторы устраивают конкурс «Лучший каравай» между хлебопекарными заводами. Каждое предприятие выставляет самые оригинальные изделия на всеобщее обозрение, а жюри их оценивает. А самая зрелищная часть «Хлебной пристани» — парад катеров: в 2022 году по Волге грациозно прошли 30 судов.

Каждый июнь в городе Балаково в 160 километрах от Саратова проводится фестиваль клубники. На праздник съезжается более 30 тысяч гостей. Для неравнодушных к ягодам здесь настоящий рай: балаковцы угощают не только свежепоспевшим урожаем, но также десертами и напитками из клубники, а гости делают снимки в «клубничных» фотозонах. Многие посетители даже приходят наряженными по‑клубничному — в одежде с ягодным рисунком или клубничного цвета.

Что попробовать

Кулинарная визитка города — саратовский калач. Его придумал ещё в XIX веке местный пекарь Дмитрий Филиппов. Особенность изделия в том, что при его приготовлении использовали ценную тогда белотурку — твёрдый сорт пшеницы, которая росла только в Саратове. Со временем у калача становилось всё больше поклонников, и город завоевал звание хлебной столицы России. Найти выпечку в исконном варианте можно и сегодня, но для этого нужно проявить упорство: она встречается довольно редко. Изделие можно купить в музее Саратовского калача при аграрном университете (сюда действует вход по предварительной записи), заказав калач вместе с экскурсией, и в магазинах «Агропродукт». Там тоже продаются калачи, выпеченные в музее. Ещё выпечка есть в сувенирном магазине «Саратов на Волге».

Волга в Саратовской области богата стерлядью — рыба даже изображена на гербе Саратова. Неудивительно, что из неё здесь придумали немало блюд. Обязательно попробуйте уху из стерляди. Её не придётся искать специально: местные заведения часто включают этот суп в меню.

Гости Саратова также пробуют пирожное «Волга». Десерт придумал саратовец Александр Прачкин. Он работал в ресторане «Москва» грузчиком, но вскоре выяснилось, что молодой человек отлично рисует, тогда ему поручили делать эскизы тортов. Со временем художник начал ещё и готовить и дорос до главы кондитерского цеха. Тогда‑то Прачкин и изобрёл пирожное «Волга», состоящее из бисквита и нежного крема, а сверху покрытое шоколадом. Десерт так понравился саратовцам, что за ним тянулись длинные очереди.

В начале 1990‑х кулинар открыл кондитерскую на проспекте Столыпина. Через несколько лет он умер, но дело продолжила его дочь. Сейчас заведение называется «Отъ Прачкина», и попробовать оригинальное пирожное здесь можно до сих пор. Десерт предлагают по всему городу, но по исконному рецепту его готовят только в кондитерской, которая носит имя автора.

Ещё одно лакомство, стоящее того, чтобы его отведать, — назук. Это булочка из сладкого слоёного теста родом из Армении. В Саратове о назуке узнали благодаря местной армянской диаспоре. Выпечка настолько понравилась жителям, что её стали изготавливать во многих пекарнях Саратова. В других городах России назук найти трудно, так что сладкоежкам нужно обязательно занести знакомство с ним в саратовский чек‑лист.

Что привезти из города

Один из главных символов Саратова — гармонь. Музыкальный инструмент изготавливают здесь с 1865 года. Главная особенность местной гармони — колокольчики, которые звенят, когда музыкант нажимает на клавиши. Это придаёт гармони своеобразный тембр, прославивший её и за пределами региона. В сувенирных магазинах путешественники могут приобрести брелок или статуэтку в виде гармони. А опытные музыканты — полноразмерный инструмент родом из Саратова.

Также из города привозят одежду из сарпинки — местной хлопчатобумажной ткани. Её придумали в 1770–1780 годы в поселении поволжских немцев Сарепте. Благодаря особой технологии плетения разноцветными нитями, на полотне получался полосатый или клетчатый узор. Сарпинка стоила дорого: мануфактур, где в России производили ткань из хлопка, тогда было мало. Постепенно ткацкие цеха стали открываться в Саратове, а потом и в других регионах страны. Из сарпинки делали в основном женскую одежду и аксессуары: платья, сарафаны и платки. Но сегодня в магазинах выбор изделий из этого материала гораздо богаче.

Ещё один популярный местный сувенир — «саратовская тётка». В комедии А. С. Грибоедова «Горе от ума» Фамусов, застав дочь Софью с Чацким, грозит отправить её «в деревню, к тётке, в глушь, в Саратов». Саратовцы пофантазировали, как могла выглядеть та самая тётка, и воплотили её образ в фигурке. Посмотреть, что получилось, и купить себе литературную куклу можно в сувенирных лавках города.

Из съедобных сувениров обратите внимание на рыбу. Здесь её можно купить в вяленом, солёном и сушёном виде. Другой вариант вкусного презента — сладости Саратовской кондитерской фабрики, например, конфеты «Вечерний Саратов» с фото главного городского моста на коробке.

Безопасность

Саратовская область находится примерно в середине рейтинга городов России по преступности 2022 года. Регион занимает 34‑е место и опережает по уровню безопасности Татарстан, Нижегородскую, Ленинградскую, Самарскую и Новосибирскую области.

Согласно статистике преступлений за первые пять месяцев 2023 года, самыми безопасными в городе считаются Фрунзенский и Октябрьский районы, а наиболее криминальными — Заводской и Ленинский.

Заключение

В Саратов можно смело отправляться на выходные. Здесь приятно гулять по старинным улочкам и живописным паркам, наслаждаться видами Волги с набережной или с многочисленных островов, а панорамой города — с местных холмов. Добавить путешествию красок помогут местные гиды. Они расскажут про город Саратов факты, которые сложно отыскать самому, и помогут взглянуть на него глазами местного.

Автор: Анна Знаменская