Лучшие бары Москвы
Культовые заведения-достопримечательности [18+]![Лучшие бары Москвы](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/d62c9a72-24e5-11ee-aed6-7a5d02469997.1220x600.jpeg)
Chainaya Tea & Cocktails
Адрес: 1-я Тверская-Ямская улица, 29
Этот небольшой секретный бар без вывески шесть лет подряд (с 2013 по 2018 год) входил в топ-50 лучших баров мира. Находится Chainaya Tea & Cocktails в атмосферном тёмном подвале, где раньше работала чайная — отсюда и название. Сегодня же гостям здесь наливают оригинальные коктейли с азиатским колоритом и подают блюда, приготовленные китайским шеф-поваром. В меню есть и различные сорта чая, включая редкие позиции вроде 15-летнего тайваньского улуна.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/7848847e-5f86-4107-85f8-c52770fd4e05.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/e1c38412-0f91-4692-b938-8c2cda81b252.jpg)
Попасть в бар получится только по предварительному звонку: единственный зал вмещает не больше 30 посетителей. В пятницу и субботу действует строгое правило: в заведение пускают только маленькие компании максимум из четырёх человек. А могут и вовсе не пустить! Владельцы позиционируют Chainaya Tea & Cocktails как камерное место для своих, так что идеальный вариант — заручиться рекомендацией завсегдатаев.
Delicatessen
Адрес: Садовая-Каретная улица, 20, строение 2
Культовое место, открытое одним из первопроходцев российской барной индустрии — Вячеславом Ланкиным. В интерьере Delicatessen голый кирпич соседствует с нарочито потрёпанной мебелью. Здесь нет привычного коктейльного меню: бармены смешают любой напиток по запросу гостя. А также нальют интересные настойки собственного приготовления, например джин на малине или виски на цукатах.
Одна из визитных карточек Delicatessen — крепкий коктейль «Педро Манхэттен» с бурбоном, хересом и биттерами. Его в больших количествах готовят заранее и перед подачей выдерживают в бутылках. Над барной стойкой даже есть счётчик: он показывает, сколько «Педро Манхэттенов» было продано с момента открытия заведения. Цифры на табло обновляют сами гости — с помощью пульта, который подают вместе с напитком. Классная задумка!
![Лучшие бары Москвы](https://cdn.tripster.ru/photos/b9a3d657-8d36-4c83-891f-a997d2bb3237.jpg)
Butler The Japanese Bar
Адрес: улица Сретенка, 24/2, строение 1
Частичка Японии в центре Москвы. Butler — детище молодого миксолога Юты Инагаки, который сам же здесь и работает (хотя у него есть ещё два проекта в Токио и Гонконге). Бар открылся только в 2021 году, однако быстро стал культовым благодаря особенной атмосфере. Строгий элегантный интерьер с обилием дерева и минимумом декора, отсутствие громкой музыки и тусовок — всё здесь выдержано в лучших традициях Страны восходящего солнца. Интерьер дополняет сохранившаяся кирпичная кладка дореволюционного дома, в подвале которого находится заведение.
Гостям Butler The Japanese Bar наливают классические коктейли, но с небольшими изменениями в рецептах. Например, в коктейле Shiso Martini вермут дополняют японской травой шисо, которая даёт лёгкую горчинку. А Whisky Highball — простое сочетание виски и содовой — готовят с добавлением азиатского цитруса юдзу.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/4c2ae136-9037-44cb-9599-0c0b95bf6f0f.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/17488e25-fd68-4a22-9cf3-4c5445f96f47.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/f9174d04-7aad-4c4f-9109-deac490be92e.jpg)
Insider Bar
Адрес: улица Сретенка, 22/1, строение 1
Одно из самых необычных и крутых заведений Москвы. Insider — это фантазия на тему того, каким должен быть бар будущего. Инновации здесь переплетаются с природными мотивами. Например, стены сделаны из утрамбованной земли, форма потолка повторяет натуральные горные рельефы, а длинные столы напоминают сороконожек.
Однако главная особенность Insider — в его интерактивности. Вместо привычной барной стойки в центре зала установлена открытая барная станция: гости могут расположиться прямо рядом с барменом, пока тот готовит коктейль. А за стеклянной стеной находится лаборатория, где команда заведения на глазах у посетителей производит собственную комбучу, вермуты и другие ингредиенты для коктейлей.
Чтобы попасть в бар, нужно заранее забронировать место и подобающе одеться. В заведении строгий дресс-код — исключительно Business Casual, или деловой повседневный стиль. Есть даже ограничения по времени: максимум два часа на гостя.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/5fd73ba3-74bc-461b-b840-92da58c832f8.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/28547831-2954-43a5-aa89-b123dadf667e.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/fcee0ea6-5b58-4daf-a4fa-bf2f396f204f.jpg)
Noor Electro Bar
Адрес: Тверская улица, 23/1
Легендарный московский бар, неразрывно связанный с искусством. Во-первых, Noor соседствует с «Электротеатром Станиславский» и постоянно принимает зрителей до и после спектаклей. Отсюда, кстати, и слово Electro в его названии. Во-вторых, заведение не раз становилось съёмочной площадкой для популярных отечественных фильмов и сериалов. Например, бар появляется в «Беспринципных», «Тексте», «Блокбастере», «Русском бесе». Его нетрудно узнать по белой плитке под кирпич, которой облицована вся барная стойка.
Noor Electro Bar знаменит первоклассными классическими коктейлями, особенно «Гранатовым тини» с джином и соком граната. А ещё заведение любят за тусовки: каждый уик-энд здесь играют самые крутые диджеи столицы и не только.
![Бары Москвы, куда сходить](https://cdn.tripster.ru/photos/eb8ecfdf-1cd5-4b72-910d-1a4d784e9c61.jpg)
The Bix
Адрес: Большой Козихинский переулок, 9/12
Не просто бар, а телепорт в американские 1920-е — эпоху сухого закона и джаза. Имя заведению дали в честь одного из прародителей этого музыкального жанра, трубача Леона «Бикса» Байдербека. Внутри даже есть стена памяти знаменитого музыканта, увешанная его пластинками.
Хотя в The Bix ежедневно гремят живые концерты, это место нельзя назвать классическим джаз-клубом. Чтобы попасть сюда, не требуются билеты, а артисты выступают на расстоянии вытянутой руки от гостей, на месте, отмеченном ковром. и всё это — в окружении красивого винтажа, больших зеркал и мраморной барной стойки, за которой каждый вечер готовят американскую коктейльную классику.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/3a559411-e8ee-4ea7-81ca-459669e36c6b.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/9e29d16d-5abd-4bf8-bfd1-be726b54f0fe.jpg)
«Кот Шрёдингера»
Адрес: улица Большая Дмитровка, 32, строение 1
«Кот Шрёдингера» — единственный в своём роде shelter-бар (в переводе с английского — «убежище»). Расположено необычное заведение в бывшем бомбоубежище 1950-х годов с засекреченным входом. Вход находится во внутреннем дворе, ориентир — металлическая дверь с механизмом в виде колеса. Оказавшись в коридоре, нужно отыскать на стене тайную кнопку, которая откроет дверь в бункер.
Внутри атмосферно: на голые бетонные стены падает свет от красных аварийных ламп, под стеклянной барной стойкой мигают разноцветные индикаторы, а бармены ходят в белых халатах и подают гостям меню в виде таблицы Менделеева.
Все коктейли в «Коте Шрёдингера» имеют крутую оригинальную подачу. Например, Light On гостю приносят в светящейся лампочке, Red Machine — в игрушечном роботе, а Burger наливают во фляжку, которую затем кладут между двух булочек.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/fcc33334-b3bb-4809-89c1-8c92bcf7eba3.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/f72b46d2-ec76-4686-b880-3028a855d099.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/117befc3-10ae-4e07-bca9-abb94494419e.jpg)
«Коробок»
Адрес: улица Большая Дмитровка, 7/5, корпус 2
Необычный бар Москвы, где вместо весёлых тусовок царствует… тишина. Чтобы не нарушать уютную и спокойную атмосферу для размышлений за напитком, здесь даже не используют шейкеры. Отказаться от обязательного барного инструмента в «Коробке» смогли благодаря заготовкам. Большинство коктейлей здесь уже смешаны и рассортированы по бутылкам — их лишь переливают в бокалы и сбрызгивают ароматическим спреем.
За меню отвечает владелец заведения и один из лучших российских барменов Евгений Шашин. Его коктейли лишены ярких цветов и букета ингредиентов: все они прозрачные, строгие и элегантные. Даже те, что изначально такими не задуманы. Например, классический красный «Негрони» с джином и вермутом в лаборатории «Коробка» обесцвечивают, пропуская через роторный испаритель. А образовавшийся концентрат превращают в конфету, которую подают вместе с коктейлем.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/e1bee17e-e7c6-40d0-89db-9db0ca4a0644.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/39ed3459-0a8d-4b64-9d10-2592a8970f7e.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/fb8773ee-123e-48fc-944a-dec673de1d36.jpg)
Veladora
Адрес: улица Покровка, 2/1, строение 1
Самый мексиканский бар Москвы, который можно найти в подвале одного из двориков Басманного района. Здесь посетителей ждёт большой выбор мескаля, текилы и коктейлей на их основе. А также тако, гуакамоле, кукурузный суп и другие колоритные национальные блюда. Названо заведение в честь веладоры — гранёного церковного подсвечника, из которого мексиканцы издавна пьют агавовые спирты. Гостям бара текилу и мескаль подают как раз в такой посуде.
По пятницам и субботам украшенная неоном Veladora превращается в один сплошной танцпол с громкой музыкой. А ещё в бар прямиком из Мексики приезжают с гастролями известные шеф-повара. В такие дни меню заведения пополняется большим количеством интересных блюд и закусок.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/51464071-dc07-46c3-a0b5-45f2d2f6dc13.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/21ea31db-1092-47d6-b800-0578745534a5.jpg)
City Space
Адрес: Космодамианская набережная, 52, строение 6
Первый бар России, который попал в престижный международный рейтинг The World’s 50 Best Bars (в 2011 году). Культовый City Space расположен на 140-метровой высоте — он занимает 34-й этаж гостиницы «Swissotel Красные Холмы». Поэтому по совместительству является ещё и отличной обзорной площадкой. Через круговое остекление, которое делает бар похожим на летающую тарелку, открываются красивые виды на Москву.
Сходить в City Space стоит ещё и потому, что заведение несколько раз признавалось лучшим московским баром при отеле. Здесь гостей ждёт отличный сервис и более 200 рецептов коктейлей. А по пятницам и субботам — весёлые вечеринки с диджеями и танцами до утра.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/eff7c3ad-a30c-4570-bf49-043237d9f768.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/4c9ca271-dfa9-43b7-a140-d939ef327958.jpg)
![](https://cdn.tripster.ru/photos/2bf3432a-dd63-485f-b56b-59d46828d691.jpg)
Mitzva Bar
Адрес: Пятницкая улица, 3/4, строение 1
Еврейский бар в самом центре столицы. Вывески у Mitzva Bar нет: распознать входную дверь можно по висящей над ней меноре — семирожковому светильнику и одному из древнейших символов иудаизма. Внутри гостей ждёт настоящая коктейльная феерия: в заведении готовят около двухсот смешанных напитков. Среди них — и классика, и авторские рецепты с добавлением домашних эссенций и ликёров, которые делают здесь же, в собственной лаборатории.
В Mitzva Bar отказались от стандартной концепции с меню — подобрать коктейль помогают бармены, побеседовав с посетителем о его предпочтениях. В качестве закуски можно заказать хумус, шакшуку, мезе и другие блюда израильской кухни.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/9f43dd3f-0d8d-4988-9a12-61733d0fa2bd.jpg)
Method Beer & Munchies
Адрес: Товарищеский переулок, 4, строение 5
В 2019 году заведение вошло в топ лучших пивных баров России по версии рейтинга Ratebeer Awards. Посетителей Method ждёт 20 сортов разливного пенного и сидра, а также многостраничное меню с разнообразным бутылочным и баночным пивом. Место также интересно своим расположением. Бар находится в стенах бывшей керамической фабрики, поэтому интерьер здесь — с индустриальным лоском: голые кирпичные стены, высокие потолки и огромные окна.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/dfb7bcec-1f33-41f3-bff1-18dc7005bb7e.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/fa8f98cd-d6ec-4d96-821f-7afd5b2056bd.jpg)
«Зелёная собака»
Адрес: улица Кузнецкий Мост, 3, строение 2
Один из самых необычных баров в Москве. Название этому винно-коктейльному заведению дала шутливая цитата русского дипломата А. Я. Булгакова: «Смешно, что будут говорить: пошёл на Кузнецкий мост, а его нет, как и зелёной собаки!» Моста на улице действительно нет: его засыпали в начале XIX века, когда реку Неглинку заключили в подземную трубу. А вот «зелёная собака», как любят говорить в баре, теперь существует.
Концепция заведения посвящена мифам и легендам Кузнецкого Моста. Мистические сюжеты изображены прямо на стенах арки, ведущей к входу в «Зелёную собаку» (увидеть их можно только вечером под светом специальных ламп, ведь рисунки нанесены ультрафиолетовыми чернилами!). Например, есть легенда о таинственном сером экипаже, увозившем в неизвестном направлении проигравшихся гостей казино, которое когда-то находилось в этом здании.
В меню бара представлены авторские коктейли с интересными ингредиентами. В составе здешних напитков можно обнаружить голубику, черёмуху, ромашковый мёд и даже варёную сгущёнку.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/957564d5-6626-4e95-bf00-d2b3e0fb8f0b.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/e31f39d9-6de1-4e6c-b462-6434124eb662.jpg)
Mission
Адрес: Спартаковская улица, 3, строение 3
Главная особенность Mission в том, что это полностью веганский бар. Однако, согласно отзывам гостей, бывать здесь нравится даже заядлым мясоедам. Всё благодаря небанальному меню: в баре можно попробовать хот-дог с растительной сосиской и банановым кетчупом или, например, бургеры с сейтаном — растительным мясом. Из напитков в заведении есть разливное пиво (включая особые веганские сорта), сидр и даже чайный гриб с градусом.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/b07fedc9-f470-4a37-b654-afd9d0d6b346.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/08757108-8f7d-403d-86c7-16c50ee008be.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/b2a5bdb3-94b9-4e2f-8a6e-27dc43060c01.jpg)
Заключение
Это лишь часть классных заведений столицы, которые заслуживают внимания. Открыть для себя ещё больше интересных и необычных мест, которые регулярно попадают в рейтинги лучших баров России и мира, помогут авторские экскурсии по Москве. Местные гиды отведут путешественников как в популярные, так и в менее известные бары, пабы и рестораны. и в увлекательном формате познакомят с историей коктейлей и «культурой пития».
Автор: Никита Показанников
Ещё на тему путешествий
![Самые известные памятники Москвы](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/7e7c0b30-2d6f-11ef-9a0f-dae52d962e62.1080x810.jpeg)
![Лучшие железнодорожные музеи России](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/0e265424-29c5-11ef-9f0d-2201fcaac663.200x200.png)
![13 фестивалей лета — от Москвы до Новосибирска](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/8b3fc990-29d4-11ef-95e5-6608069c5b72.200x200.png)
![Знаменитые гастрофестивали России](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/94810da8-246a-11ef-91a4-de218f2073c9.200x200.png)
![Архитектурные термины от А до Я](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/8d4b4d28-1f8d-11ef-8893-0af04cc15a86.200x200.png)
Экскурсии в Москве
![Фото - Экскурсия: "Москва-Сити: небоскрёбы и современное искусство"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/c623ae7a-d778-11eb-8a5b-cedea259c5e8.384x289.jpg)
Погулять по деловому району и узнать, что скрывается за амбициозными стеклянными фасадами
![Фото - Экскурсия: "Влюбиться в Москву за один день!"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/25d551cc-986f-11ec-8bcf-ca9aef9aff1c.384x289.jpeg)
Насыщенная автомобильная экскурсия по главным местам столицы
![Фото - Экскурсия: "Москва непарадная, приветливая, милая"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/539550d0-bfd4-11ec-9bcd-f6fdb0cb293d.384x289.jpeg)
История и достопримечательности малоизвестных переулков столицы на дружеской экскурсии
![Фото - Экскурсия: "Патриаршие пруды: переплетение судеб"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/60d8def0-50ac-11ee-8ca9-2278d4e51351.800x600.jpeg)
Узнать историю «Патриков» и отыскать пересечения в жизнях архитекторов и жильцов старинных особняков